"I hjertet af landet, 4 km fra Richelieu, et fredet mesterværk af byplanlægning fra det 17. århundrede, og tæt på alle slottene syd for Loire, ligger La Varenne midt på en ejendom beplantet med to store hasselnøddelunde. Denne harmoniske residens, der stammer fra kardinalens tid, med sine enorme vinkældre, er en fredelig oase i varme og meget komfortable omgivelser, åben for musik, litteratur og dyreliv ... Raffinerede og overdådige morgenmadsretter med vores hjemmelavede produkter (syltetøj, honning, valnødder)."