Domaine des Essarts ligger i nærheden af den lille landsby Lessard-et-le-Chêne, i hjertet af Haras-regionen, og er en økologisk ciderfarm. Ejendommen omfatter et storslået, fuldt restaureret bondehus, 20 hektar æbleplantager og 6 hektar skov med en fantastisk udsigt over Vie-dalen. Værelserne er rummelige, lyse og moderne og respekterer traditionerne og farverne i Pays d'Auge. Indretningen er raffineret og romantisk. Gæsterne kan beundre vores gårddyr, ænderne i vores dam og smage vores ciderkreationer i skyggen af vores personlige terrasser, en oase af fred og ro.