Dette slot, der er et tidligere romersk kloster og forfatteren Gaston Bonheurs moderne hjem, er omdannet til et 4-stjernet hotel og tilbyder komfort og ro. Beliggende kun 5 minutter fra Canal du Midi og den berømte Cité de Carcassonne, er det et uundværligt stop før eller efter en sejltur på Canal du Midi. Spaen med indendørs pool, hammam, jacuzzi og sauna står til din rådighed for ren afslapning. Massagebehandlinger er tilgængelige efter reservation.