Dieses ehemalige römische Kloster, heute Wohnsitz des Schriftstellers Gaston Bonheur, beherbergt heute ein 4-Sterne-Hotel und bietet Komfort und Ruhe. Nur 5 Minuten vom Canal du Midi und der berühmten Cité de Carcassonne entfernt, ist es ein idealer Zwischenstopp vor oder nach einer Kreuzfahrt auf dem Canal du Midi. Der Spa-Bereich mit Innenpool, Hamam, Whirlpool und Sauna lädt zum Entspannen ein. Massagen sind auf Anfrage erhältlich.