En el Auberge de l'Ombrée, ubicado en la antigua gendarmería de Combrée, recientemente renovada, Samantha y Sylvain, los nuevos propietarios desde 2022, tienen el placer de darles la bienvenida. Ambos profesionales del sector de la restauración y la organización de eventos, formados en prestigiosos establecimientos y por reconocidos chefs en Francia y en el extranjero —incluidos los Emiratos Árabes Unidos—, perpetúan la tradición de este encantador lugar de descanso cerca de Angers. Tanto viajeros como amantes de la buena mesa aprecian el ambiente cálido y acogedor, la comodidad de las siete habitaciones, la refinada cocina regional del chef (que también es el propietario) y el refrescante jardín, perfecto para disfrutar de agradables comidas y recepciones a la sombra de sus acacias. Los huéspedes vienen aquí por negocios, para estancias de una noche o seminarios, en pareja o en familia, para escapadas de fin de semana o vacaciones, para descubrir los encantos y las tradiciones de la región de Anjou Bleu y disfrutar del ritmo de vida pausado… el famoso estilo de vida tranquilo de Anjou.