Le Loubatas gestiona un eco-lodge para grupos con capacidad para 35 personas, alimentado por energías renovables, ubicado en el bosque provenzal. Es un espacio sostenible y en constante evolución, acorde con los principios del desarrollo sostenible (alimentación ecológica, energías renovables, construcción sostenible, biodiversidad, etc.). Recibe grupos con cocina propia los fines de semana y organiza estancias educativas, cursos de formación, actividades diurnas y campamentos de trabajo para jóvenes. Ha publicado varios libros, entre ellos la ruta de descubrimiento de Le Loubatas y "La Gamelle du Loup" (un libro de cocina).