Aux portes du Parc Naturel Régional du Livradois-Forez, l'auberge du moulin de Civadoux est apprécié par les amoureux du terroir et de la nature.
Côté cuisine, c'est cuisiné maison, cuisson au four à pain et circuit court (manger local) ;
C'est aussi le choix de produits frais, de qualité et le plus souvent en agriculture biologique.
Côté hébergement, c'est l'engagement à la charte européenne du tourisme durable en espace protégé et le label clef verte