All'Auberge de l'Ombrée, nell'ex caserma della gendarmeria di Combrée, recentemente ristrutturata, Samantha e Sylvain, i nuovi proprietari dal 2022, hanno il piacere di darvi il benvenuto. Entrambi professionisti nel settore della ristorazione e dell'organizzazione di eventi, formatisi in prestigiose strutture e con chef rinomati in Francia e all'estero – inclusi gli Emirati Arabi Uniti – perpetuano la tradizione di questa affascinante tappa nei pressi di Angers. Viaggiatori e buongustai apprezzano l'atmosfera calda e accogliente, il comfort delle sette camere, la raffinata cucina regionale dello chef (che è anche il proprietario) e il rigoglioso giardino, perfetto per piacevoli pasti e ricevimenti all'ombra delle sue acacie. Gli ospiti vengono qui per lavoro, per soggiorni di una notte o seminari, in coppia o in famiglia, per weekend o vacanze, per scoprire il fascino e le tradizioni della regione dell'Angiò Blu e godersi il suo ritmo di vita rilassato… il famoso stile di vita tranquillo dell'Angiò.